安顺美食旅游与品牌数字化传播

本页面内容源自《安顺美食旅游与品牌数字化传播》教材

教材简介

《安顺美食旅游与品牌数字化传播》是数字文旅专业系列教材的第六本，聚焦安顺地区美食旅游资源开发与品牌数字化传播的理论与实践。本教材采用"美食资源+旅游体验+品牌IP+数字传播"四位一体的创新模式，系统梳理安顺美食文化的形成背景与核心品类，深入探讨美食旅游的理论基础与产品设计方法，全面解析美食品牌的定位、IP打造与数字化传播策略。全书融入了屯堡菜系、小吃过街调、夺夺粉、破酥包、必吃榜等丰富的安顺本土案例，覆盖12章主体内容与7个教学辅助附录，适合数字文旅、旅游管理、文化产业管理等专业的本科教学使用，也可作为文旅从业者、餐饮品牌运营人员的参考读物。

核心特色

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美食资源+数字化传播

全国首部将地方美食旅游资源与品牌数字化传播系统融合的教材，四位一体创新模式

🏯

沉浸式本土案例

深度融入屯堡菜系、夺夺粉、破酥包、必吃榜等安顺真实案例，可触可感可验证

📱

实战导向的数字营销

短视频创作、直播运营、小红书种草、私域流量等全链路数字传播技能训练

📦

完整的教学资源包

7个附录含术语表、美食地图、案例集、工具平台、教学大纲、实训项目、大事记

完整章节目录

第一篇：美食资源篇（第1-3章）

第1章

安顺美食文化概述

探寻安顺美食文化的地理、历史与多元文化形成背景，解读"小吃过街调"与"屯堡八大碗"的文化内涵

第2章

安顺美食核心品类

系统梳理屯堡菜系、安顺小吃、少数民族美食三大板块，构建"三层金字塔"品类结构

第3章

美食的旅游价值与品牌基因

评估美食的旅游吸引物价值，提取产品、文化、体验、视觉四大品牌基因

第二篇：美食旅游篇（第4-7章）

第4章

美食旅游理论与模式

掌握美食旅游概念、五大主流模式及国际案例，制定安顺SWOT分析与战略路径

第5章

安顺美食旅游产品设计

设计一日游、两日游、主题游产品谱系，策划美食旅游线路与品质保障体系

第6章

美食街区与消费场景营造

运用场景理论改造美食街区，营造沉浸式消费体验，发展夜间美食经济

第7章

美食节事与体验营销

策划美食节事活动，运用感官、故事、参与、稀缺等体验营销策略引爆消费

第三篇：品牌数字化传播篇（第8-10章）

第8章

美食品牌定位与IP打造

制定"安顺味道·六百年大明烟火"品牌定位，探索产品、人物、场景、文化四路径IP化

第9章

短视频与直播营销实战

掌握爆款短视频黄金法则，运营美食直播"人货场流"，构建内容IP矩阵与达人合作体系

第10章

社交媒体与私域流量运营

搭建小红书+微信生态+抖音+大众点评平台矩阵，构建会员体系与社群运营闭环

第四篇：实践与趋势篇（第11-12章）

第11章

安顺美食旅游品牌实践

梳理安顺品牌化关键节点，剖析轿子山破酥包、夺夺粉等典型案例与经验教训

第12章

美食旅游数字化趋势与展望

展望AI、大数据、物联网、VR/AR、NFT等技术在美食旅游中的应用前景与可持续发展

附录（7个）

附录A

安顺美食术语表

核心术语定义速查

附录B

安顺美食地图与核心品类

品类概览与空间分布

附录C

安顺美食品牌数字化案例集

5个精选品牌数字化实践案例

附录D

美食品牌数字化工具与平台

实用工具与平台指南

附录E

课程教学大纲与实验方案

48学时教学安排与考核

附录F

美食品牌数字化实训项目

6个完整实训项目设计

附录G

安顺美食旅游发展大事记

发展历程年表

教学信息

建议学时

学分

3-4年级

适用年级

数字文旅/旅游管理/文产

适用专业

32+16

理论+实验学时

7个附录+6个实训

配套资源